Leckerer Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Sie sind süß und fruchtig und einfach nur lecker. Und deswegen kann ich Erdbeerkuchen nicht widerstehen. Klar, dass ich da ab und an auch einen backen muss. Vor allem, wenn ich besonders hübsche Erdbeeren im Supermarkt finde. da geht halt kein Weg dran vorbei.

Hier auf dem Blog gibt es ja bereits einige Erdbeer-Rezepte. Ein ganz klassisches Erdbeerkuchen-Rezept fehlt aber noch. Das bekommt ihr heute. Allerdings eines ohne Tortenguss, weil ich den einfach nicht so gern mag. Es hält zwar besser und sieht vielleicht auch ein bisschen hübscher aus, aber ich steh nicht so drauf. Bestimmt geht es dem ein oder anderen von euch auch so. Ich mein, ganz ehrlich, das ist ja nur süße Glibbermasse. Pfui, oder? Seht ihr... und deshalb bekommt ihr ein Rezept OHNE Tortenguss-Gelatine-Glibber-Zeugs. 

Wen der Tortenguss nicht stört, kann natürlich einfach was davon drüber machen. Dafür braucht ihr ja aber ohnehin kein Rezept. Tortenguss-Glibber gibt es ja in jedem Supermarkt zu kaufen. 

Mein Erdbeerkuchen besteht also nur aus einem leckeren Tortenboden, Vanillepudding und natürlich der wichtigsten Zutat: Erdbeeren! Ich mag ihn gern. Er ist schnell gemacht und eben ganz klassisch. Ich muss gestehen, ich habe den Pudding nicht selber gemacht, sondern nur ein Tütchen selber aufgerissen und das Pulver angerührt. Beim nächsten Mal mache ich den Pudding selber. Das Rezept bekommt ihr dann natürlich auch noch.